各種面條分類
掛面生產(chǎn)工藝
生濕面生產(chǎn)工藝
面條制品品質(zhì)改良的核心需求
面條制品品質(zhì)改良的解決方案
·增加面團(tuán)的蛋白質(zhì)粘結(jié)力，耐煮。
·提高面粉白度、亮度，增強面筋彈性。
·增強面條制品保水性，有效改善其口感。
·延長其貨架期---解決面條長時間放置時褐變,面條變質(zhì)（霉變）變味（哈味）等。
面條制品品質(zhì)改良的解決方案
面條制品品質(zhì)改良的解決方案
服務(wù)伙伴
發(fā)布時間：2021-04-09
以研發(fā)為靈魂
·酶基礎(chǔ)研發(fā)
新元在中美兩國擁有雙研發(fā)中心，新元擁有從業(yè)10年以上的蛋白專家以及生物專家，為了給予新元的全球伙伴更有價值的賦能，新元對所有酶原料進(jìn)行反復(fù)驗證。在中美歐，新元的專家不斷尋找驗證表現(xiàn)優(yōu)異的酶，我們相信，唯有把科學(xué)轉(zhuǎn)換成價值才能帶給新元全球伙伴更美好。
·酶應(yīng)用研發(fā)
在中美兩地由酶專家、星級烘焙師、中式點心師組成的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊多年來專注于創(chuàng)新提升，不斷在實驗中找到最佳方案，新元團(tuán)隊記錄每一次成功乃至失敗的試驗數(shù)據(jù)。新元關(guān)注環(huán)境變化、原料產(chǎn)地、試驗數(shù)據(jù)、持續(xù)探索創(chuàng)新。
以生產(chǎn)為基石
·生產(chǎn)能力
新元的無塵恒溫車間、自動生產(chǎn)線將保證了產(chǎn)品的品質(zhì)與穩(wěn)定，通過持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、工藝、環(huán)境，不但為員工提供一流的工作環(huán)境，而且為客戶提供質(zhì)量可靠、交付快捷的服務(wù)。
·生產(chǎn)管理
新元建立了從客戶訂單到交付全流程的內(nèi)控系統(tǒng),保證每一個環(huán)節(jié)都可檢控。為了保證產(chǎn)品品質(zhì)以及操作安全，對車間實行了可視化封閉管理，對每一個進(jìn)入車間的人員及操作環(huán)節(jié)都有電子記錄。
以品控為核心
·產(chǎn)品質(zhì)控
專業(yè)的理化實驗室對原料、成品進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，無論是產(chǎn)品的外觀、顆粒度、成分、含水量、重金屬含量以及拉伸等質(zhì)量安全進(jìn)行全方位檢測嚴(yán)控。新元建立了生產(chǎn)全過程品控值班經(jīng)理制度，生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測制度，新元與多家第三方平臺搭建了第三方檢測合作。建立了可靠穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，讓客戶絕對放心是新元的經(jīng)營責(zé)任。
以物流聯(lián)通伙伴
·產(chǎn)品物流
新元的無塵恒溫車間、自動生產(chǎn)線將保證了產(chǎn)品的品質(zhì)與穩(wěn)定，通過持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、工藝、環(huán)境，不但為員工提供一流的工作環(huán)境，而且為客戶提供質(zhì)量可靠、交付快捷的服務(wù)。
以服務(wù)為紐帶
·技術(shù)服務(wù)
在中美兩國設(shè)有技術(shù)服務(wù)中心，無論何時何地，只要在客戶需要新元的時候，新元人一定及時出現(xiàn)在客戶的身邊，為客戶排憂解難，創(chuàng)造更高的價值。
·技術(shù)交流
新元與客戶同在，新元在全中國開展技術(shù)交流服務(wù)會，定期與客戶開展技術(shù)交流及培訓(xùn)，為了讓客戶滿意，我們投入了大量的時間和精力，確?？蛻舻男枨蠛推谕艿玫綕M足。以技術(shù)與服務(wù)滿足客戶，以達(dá)到雙方長期合作，互惠共贏。
以大數(shù)據(jù)為引擎
·數(shù)據(jù)管控平臺
建立可靠的數(shù)據(jù)管控平臺，從訂單數(shù)據(jù)、原料數(shù)據(jù)、試驗數(shù)據(jù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)、物流數(shù)據(jù)的沉淀，統(tǒng)一融合分析，新元通過數(shù)據(jù)提煉、分析為每一個客戶提供更精準(zhǔn)的服務(wù)。
·快速響應(yīng)需求
通過大數(shù)據(jù)的積累性信息及AI智能分析，在客戶需要新元的時候，新元都以高水平的效率和經(jīng)驗進(jìn)行協(xié)助。不論是新產(chǎn)品的研發(fā) ，還是改善現(xiàn)有產(chǎn)品的口感，質(zhì)地，保質(zhì)期或營養(yǎng)價值，新元人將竭誠的為您服務(wù)。