面條市場(chǎng)所需面粉的品種及理化指標(biāo)
·生鮮面條
對(duì)面粉的白度、灰份、面筋含量都要求較高,如超精、特精、高精粉等...
·生干面條
面粉主要看市場(chǎng)定位（價(jià)格）,如特精,富強(qiáng)、上白粉等...
·拉面
以高筋粉為主，要求要有咬勁、耐泡、色澤亮
·LL面
要求面筋含量高，吸水性好。如特精雪花粉等...
·方便面
要求復(fù)水性好，口感爽滑，有筋道，不渾湯，不斷條。如特精粉等...
面條制品改良劑原料種類（國標(biāo)）
面條制品市場(chǎng)現(xiàn)狀
·目前中國面條市場(chǎng)容量約4200萬噸，包括手工，機(jī)械面，掛面和方便面等，參照國內(nèi)歷年面條消費(fèi)結(jié)構(gòu)，面條市場(chǎng)容量仍有大幅上升空間。
·面條行業(yè)技術(shù)水平還是相對(duì)落后,企業(yè)成立門檻低。面條加工企業(yè)良莠不齊，生產(chǎn)出的面條品質(zhì)達(dá)不到當(dāng)今社會(huì)的需求。
·面條加工企業(yè)生產(chǎn)出的面條,往往在風(fēng)味、口感，色澤與傳統(tǒng)的面條存在較大差異。
·面條的品質(zhì)安全飽受爭(zhēng)議，改良劑使用混亂。
面條制品銷售趨勢(shì)
服務(wù)伙伴
發(fā)布時(shí)間：2021-04-09
以研發(fā)為靈魂
·酶基礎(chǔ)研發(fā)
新元在中美兩國擁有雙研發(fā)中心，新元擁有從業(yè)10年以上的蛋白專家以及生物專家，為了給予新元的全球伙伴更有價(jià)值的賦能，新元對(duì)所有酶原料進(jìn)行反復(fù)驗(yàn)證。在中美歐，新元的專家不斷尋找驗(yàn)證表現(xiàn)優(yōu)異的酶，我們相信，唯有把科學(xué)轉(zhuǎn)換成價(jià)值才能帶給新元全球伙伴更美好。
·酶應(yīng)用研發(fā)
在中美兩地由酶專家、星級(jí)烘焙師、中式點(diǎn)心師組成的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)多年來專注于創(chuàng)新提升，不斷在實(shí)驗(yàn)中找到最佳方案，新元團(tuán)隊(duì)記錄每一次成功乃至失敗的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。新元關(guān)注環(huán)境變化、原料產(chǎn)地、試驗(yàn)數(shù)據(jù)、持續(xù)探索創(chuàng)新。
以生產(chǎn)為基石
·生產(chǎn)能力
新元的無塵恒溫車間、自動(dòng)生產(chǎn)線將保證了產(chǎn)品的品質(zhì)與穩(wěn)定，通過持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、工藝、環(huán)境，不但為員工提供一流的工作環(huán)境，而且為客戶提供質(zhì)量可靠、交付快捷的服務(wù)。
·生產(chǎn)管理
新元建立了從客戶訂單到交付全流程的內(nèi)控系統(tǒng),保證每一個(gè)環(huán)節(jié)都可檢控。為了保證產(chǎn)品品質(zhì)以及操作安全，對(duì)車間實(shí)行了可視化封閉管理，對(duì)每一個(gè)進(jìn)入車間的人員及操作環(huán)節(jié)都有電子記錄。
以品控為核心
·產(chǎn)品質(zhì)控
專業(yè)的理化實(shí)驗(yàn)室對(duì)原料、成品進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，無論是產(chǎn)品的外觀、顆粒度、成分、含水量、重金屬含量以及拉伸等質(zhì)量安全進(jìn)行全方位檢測(cè)嚴(yán)控。新元建立了生產(chǎn)全過程品控值班經(jīng)理制度，生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)制度，新元與多家第三方平臺(tái)搭建了第三方檢測(cè)合作。建立了可靠穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，讓客戶絕對(duì)放心是新元的經(jīng)營責(zé)任。
以物流聯(lián)通伙伴
·產(chǎn)品物流
新元的無塵恒溫車間、自動(dòng)生產(chǎn)線將保證了產(chǎn)品的品質(zhì)與穩(wěn)定，通過持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、工藝、環(huán)境，不但為員工提供一流的工作環(huán)境，而且為客戶提供質(zhì)量可靠、交付快捷的服務(wù)。
以服務(wù)為紐帶
·技術(shù)服務(wù)
在中美兩國設(shè)有技術(shù)服務(wù)中心，無論何時(shí)何地，只要在客戶需要新元的時(shí)候，新元人一定及時(shí)出現(xiàn)在客戶的身邊，為客戶排憂解難，創(chuàng)造更高的價(jià)值。
·技術(shù)交流
新元與客戶同在，新元在全中國開展技術(shù)交流服務(wù)會(huì)，定期與客戶開展技術(shù)交流及培訓(xùn)，為了讓客戶滿意，我們投入了大量的時(shí)間和精力，確保客戶的需求和期望能得到滿足。以技術(shù)與服務(wù)滿足客戶，以達(dá)到雙方長期合作，互惠共贏。
以大數(shù)據(jù)為引擎
·數(shù)據(jù)管控平臺(tái)
建立可靠的數(shù)據(jù)管控平臺(tái)，從訂單數(shù)據(jù)、原料數(shù)據(jù)、試驗(yàn)數(shù)據(jù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)、物流數(shù)據(jù)的沉淀，統(tǒng)一融合分析，新元通過數(shù)據(jù)提煉、分析為每一個(gè)客戶提供更精準(zhǔn)的服務(wù)。
·快速響應(yīng)需求
通過大數(shù)據(jù)的積累性信息及AI智能分析，在客戶需要新元的時(shí)候，新元都以高水平的效率和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行協(xié)助。不論是新產(chǎn)品的研發(fā) ，還是改善現(xiàn)有產(chǎn)品的口感，質(zhì)地，保質(zhì)期或營養(yǎng)價(jià)值，新元人將竭誠的為您服務(wù)。